Italcaffé Dolce Crema 1kg, zrnková káva

Popis

Italcaffé Dolce Crema je směs Arabiky (70 %) a Robusty (30 %) – středně pražená směs brazilské Arabiky a asijské a africké Robusty. Káva je vhodná pro přípravu pravého italského espressa.

INTENZIVNÍ CHUŤ S VŮNÍ DŘEVA

Italcaffé Dolce Crema má intenzivní chuť, v níž převládají výrazné tóny dřeva.

Káva je vhodná pro přípravu v automatickém espresso kávovaru i v pákovém stroji s portafiltrem.

Italcaffé Dolce Crema je ideální pro přípravu aromatického espressa, ale i sametového cappuccina s jemnou mléčnou pěnou.

Italcaffé v roce 2020 získala zlatou medaili na International Coffee Tasting.

„Káva mě vždy přitahovala nejen jako komodita, ale i jako podnikatelská příležitost,“ řekl Ennio Poli, zakladatel Italcaffé. Původně se věnoval prodeji benzínu, což ho nenaplňovalo. Celý proces s kávou – od nákupu přímo na plantáži přes pražení až po prodej – pro něj byl vzrušujícím zážitkem a významným zdrojem příjmu.

Po druhé světové válce došlo k enormnímu nárůstu prodeje kávy. Jak se situace ve světě postupně uklidnila, prodej kávy začal převyšovat obchod s ocelí a dokonce i s ropou. Italcaffé vzniklo v roce 1969 jako lokální značka, přičemž většinu trhu ovládaly malé kavárny.

Jak sám Poli říká, cestu k úspěchu mu vydláždily supermarkety, které akceptovaly nízké marže. Pro výrobce to nebylo zajímavé, což využil Poli se svou firmou. I když to mohl být risk, nakonec se vše vyvinulo podle jejich představ. Postupně se jim podařilo získat místo v restauracích, hotelech a kavárnách a vybudovat silnou pozici na trhu.

Italcaffé vzniklo v severoitalském městě La Spezia, kde sídlí dodnes. Chuť její kávy již dávno pronikla za hranice Itálie a dnes se vyváží do více než 30 zemí světa, přičemž hlavní část exportu směřuje do Švédska a Austrálie. V roce 2020 získala zlatou medaili na International Coffee Tasting.